Refošk je stara sorta vinske trte, ki je najpomembnejša in najbolj razširjena sorta v slovenski Istri in na Krasu. Čeprav gre za isto sorto, iz nje v Istri pridelujejo refošk, na rdeči kraški zemlji pa teran. Sorodne sorte z enakim oziroma podobnim imenom uspevajo tudi v Furlaniji, kjer je najbolj razširjen rdečepecljati refošk.

Festival Refuscus Mundi je društvo Vinadria iz Izole pred tremi leti prvič priredilo na pobudo vinarjev. Temeljni razlog zanjo je utrjevanje prepoznavnosti refoška in spoznanj o njegovih posebnostih in blagodejnosti, ki so jih v minulih dveh letih osvetljevali na mednarodnem simpoziju. Značilnost vin iz sorte refošk je globoka rubinasta barva ter izraziti sadežnost in svežina. Refošk je dolgo veljal za enoletno vino, v zadnjih dveh desetletjih pa so vinarji utrdili njegov značaj velikega vina. Iz sorte refošk pridelujejo slogovno različna vina, penine, rose, mlada vina, bogata zorjena vina in vina iz sušenega grozdja z ostankom sladkorja. Refošk je najbolj razširjena rdeča sorta v Sloveniji in najbolje prodajano sortno vino v njeni zgodovini.

Na festivalu Refuscus Mundi se bo s svojimi vini predstavilo več kot 40 vinarjev iz Slovenije, Italije in Hrvaške. Predstavili bodo široko paleto slogovno različnih refoškov in zvrsti, katerih hrbtenico tvori refošk. Vina bo mogoče spoznavati tudi na vodenih delavnicah, ki bodo posvečene vinom iz kleti največjega pridelovalca refoška sploh, koprske kleti Vinakoper, teranom s Krasa, zorjenim refoškom iz Furlanije in refoškom iz vinogradov nad Izolo. Pokušino vin bo dopolnjevala degustacija izbranih pridelkov in jedi uveljavljenih kulinaričnih hiš.

Otvoritev bo obarvana pesniško

Festival Refuscus Mundi se bo v petek, 5. februarja, ob 13.30 začel s svečano otvoritvijo v baročni palači Besenghi degli Ughi v Gregorčičevi ulici v Izoli. V sodelovanju s Centrom za kulturo, šport in prireditve iz Izole bodo organizatorji ob skorajšnjem slovenskem kulturnem prazniku otvoritveno svečanost obarvali pesniško, saj je refošku in teranu in posvečenih precej pesmi avtorjev, ki se jih je refošk ob njihovem bivanju ali obiskih v krajih, kjer je doma, močno dotaknil.

Degustacija, osrednji del festivala Refuscus Mundi, se bo v palači Manzioli na Manziolijevem trgu in bližnji nekdanji stari občinski palači na Velikem trgu začela ob 14.30 in bo za obiskovalce odprta do 21. ure.