26 °C
DANES
JUTRI
14 °C
24 °C
17:01
17.01.2018

Pojeduh v gostilni Gordia v Kolombanu

Ob jesenskih popoldnevih radi poiščemo še tiste zadnje tople žarke sonca, ki nas ogrejejo, napolnijo z energijo in dobro voljo. Ko sonce zaide, pa se prileže dobra večerja. Vse omenjeno lahko občutite in okusite v gostilni Gordia v Kolombanu, kjer si boste oči napasli ob dih jemajočem pogledu na slovensko morje in uživali v kreativni istrski kuhinji.

Jaka Ivančič
05.10.2012 ob 08:26

Terasa gostilne Gordia

Gordia je ena izmed redkih gostiln v slovenski Istri, ki ob odlično pripravljenih jedeh ponuja tudi široko paleto vin lastne pridelave. Kulinarične dobrote nastajajo predvsem na osnovi sveže ulovljenih morskih sadežev, ob pravi sezoni pa izbiro obogatijo še s tartufi, šparglji in drugimi pridelki iz slovenske, pa tudi hrvaške Istre.  Kot je dejal Andrej Cep, mladi vinar, kuhar in lastnik gostilne, večino krožnikov ustvari kot abinacijo k svojim vinom.

Andrej Cep z bodočo ženo Tino

Vrata gostilne Gordia so odprta od srede do nedelje, med 12. in 15. uro za kosila ter med 18.00 in 21.30 za večerje. Moči za novo peterico delovnih dni nabirajo ob ponedeljkih in torkih. Ob predhodnem naročilu lahko pogostijo največ 20 obiskovalcev.

Priporočajo svoj degustacijski meni, ki zajema sedem sezonsko pripravljenih jedi in pet kozarcev različnih vin.

Karameliziran škamp v sezamovi skorjici na podlagi karamelizirane breskve z ocvrtim češnjevcem in bazilikinim listom

Na petkov večer v prvi polovici septembra se je Pojeduh pustil razvajati z naslednjimi dobrotami:

-        pozdrav iz kuhinje: skuta s sušenimi paradižniki,

-        marinirani sardoni v limoni s kandirano grenivko,

-        terrina iz majhnih pokrovač z avokadom, pinjolami, pistacijo in timijanom,

-        karameliziran škamp v sezamovi skorjici na podlagi karamelizirane breskve z ocvrtim češnjevcem in bazilikinim listom,

-        polnjeni ravioli s sušenim paradižnikom in mascarponejem z  omako iz morske bogomoljke (kanoče),

-        figov semifreddo,

-        file piranskega brancina s suhim sadjem in grahovim pirejem + tagliata hobotnice, s črnim poletnim tartufom in suhimi slivami,

-        domači figovi čokolatini,

-        razstavljen tiramisu s kandiranim sadjem + mousse bele čokolade z domačim borovničevim džemom.

Andrej nataka rdečo nedegoržirano penino Gordia letnik 2009

Kaj smo pili?

-        Bela nedegoržirana penina Gordia letnik 2009,

-        rdeča nedegoržirana penina Gordia letnik 2009,

-        malvazija Gordia letnik 2009,

-        cabernet sauvignon Gordia letnik 2008,

-        sladka malvazija Damigiana Gordia letnik 2011.

Za sezonski degustacijski meni z vključenimi vini boste v denarnico morali seči po 55 evrov na osebo.

Preverjeno priporočamo: marinirane sardone v limoni s kandirano grenivko // polnjene raviole s sušenim paradižnikom in mascarponejem z omako iz morske bogomoljke (kanoče) // file piranskega brancina s suhim sadjem in grahovim pirejem + tagliata hobotnice, s črnim poletnim tartufom in suhimi slivami // razstavljen tiramisu s kandiranim sadjem // domač izbor vin.

Gostilna Gordia:

N: Kolomban 13, 6280 Ankaran

E: cepandrej@hotmail.com

T: +386(0)5-6513-085

M: +386(0)41-806-645

W: www.gordia.si

Komentiraj

Vaš vzdevek:
Vaš komentar:
Po 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti. Uredništvo si pridržuje pravico do izbrisa komentarjev, ki žalijo, javno spodbujajo sovraštvo, razdor ali nestrpnost, so prekomerno obsceni, oglašujejo, na kakršenkoli način kršijo zakonodajo Republike Slovenije ali huje kršijo splošne pogoje uporabe spletnega portala.
oddaj komentar
gurman | 31.1.2013 ob 09:27
0
- +
Bili v Gordiji, razočarani na celi črti...odsvetujem...tudi ljubiteljem slow fooda
lana | 5.10.2012 ob 17:18
0
- +
Odlično!
1
Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi. Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki. Več o možnih nastavitvah piškotkov

O piškotkih

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi. Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki. Več o možnih nastavitvah piškotkov

Sejni piškotki

To so piškotki, ki so potrebni za delovanje spletnega mesta.
'ngnSession' - glavni piškotek, ki vzdržuje sejo in se izbriše s potekom seje. Seja privzeto poteče po 2 urah
'OAID' - piškotek potreben za namene oglaševanja, ne shranjujemo nikakoršnih podatkov. Potreben je za preprečevanje podvojenih klikov ter dvojnega prikazovanja. Poteče po 1letu.
'ngnCookies' - piškotek, ki si za 364 dni zapomne vaše nastavitve glede piškotkov
'ngnFacebook' - piškotek, ki si za 364 dni zapomne vaše nastavitve glede Facebook piškotkov
'ngnTwitter' - piškotek, ki si za 364 dni zapomne vaše nastavitve glede Twitter piškotkov
'ngnGoogle' - piškotek, ki si za 364 dni zapomne vaše nastavitve glede Google piškotkov


Več o piškotkih


 Dovoljeno

Facebook piškotki

Piškotki za Facebook vtičnike, ki med drugim vključujejo gumb 'Všeč mi je' in možnost komentiranja izdelkov in novic. Piškotek za to storitev nastavi facebook.com v primeru, da ste to stran že kdaj prej obiskali in poteče v 2 letih.


 Dovoljeno

Twitter piškotki

Piškotki za Twitter vtičnike, ki med drugim vključujejo gumb 'Tweet' in možnost prikazovanja povezanih tweetov. Piškotek za to storitev nastavi twitter.com v primeru, da ste to stran že kdaj prej obiskali in poteče v 2 letih.


 Dovoljeno

Google piškotki

Vtičniki za Google+ platformo, ki vključuje +1 gumb. Piškotek za to storitev poteče po 6 mesecih.


 Dovoljeno