Neustrašno so se spopadli s klasičnimi problemi kuharjev, kot so piščanci, ki postanejo gumijasti, če predolgo časa stojijo, ter si zadali, da zadovoljijo brbončice 150 voditeljev, od ameriškega predsednika Baracka Obame do kitajskega predsednika Xi Jinpinga.

Šampanjec za uspešno sodelovanje in prijateljstvo

Albanski predsednik Bujar Nishani je za francosko tiskovno agencijo AFP povedal, da ga je odlično kosilo presenetilo, bilo je sproščujoče in zelo okusno, zaključili pa so ga s kozarcem šampanjca, s katerim so proslavili uspešno sodelovanje in prijateljstvo.

Nishani je bil eden izmed 170 gostov, ki so jih pogostili v močno zastraženem centru La Bourget na severnih obronkih Pariza. Za častno mizo je francoski predsednik Francois Hollande posedel Obamo, ruskega predsednika Vladimirja Putina, Xija, generalnega sekretarja ZN Ban Ki Moona, britanskega premierja Davida Camerona in nemško kanclerko Angelo Merkel.

Najboljši chefi so se javili prostovoljno

Dobro uro trajajoče kosilo, za katerega so se kuharji Yannick Alleno, Alexandre Gauthier, Nicolas Masse, Marc Veyrat in Christelle Brua javili prostovoljno, je potekalo v odmoru med govori voditeljev, ki so skupaj trajali 12 ur. Ob kosilu so gostje poskusili izbrana francoska vina, za tiste, ki vina ne pijejo, pa je bil na voljo sadni sok.

Kosilo se je začelo moderno repno juho in pokrovačami, dušenimi v rastlinski pari. Sledili so piščanec iz proste reje, polnjena vložena zelena z tartufi in kremna špinača s peteršiljem.

Postregli so tudi sir reblochon, za sladico pa je bilo tradicionalno pecivo Pariz-Brest z dušenimi agrumi in čokoladno kremo.

Obama večerjal v centru Pariza

"Sestavine niso ne eksotične ne drage," je dejal Alleno, ki vodi kuhinjo restavracije Ledoyen na Elizejskih poljanah in ima tri michelinove zvezdice.

Francoski predsednik Hollande je ameriškega kolego zvečer povabil še na večerjo v restavracijo L'Ambroisie v središču Pariza, ki se ponaša s tremi michelinovimi zvezdicami. Med gosti sta bila med drugimi tudi francoski premier Manuel Valls in ameriški državni sekretar John Kerry.

L'Ambroisie kritiki uvrščajo v sam vrh klasične francoske kulinarike, ki seveda ni poceni, saj se račun giblje okoli 350 evrov na osebo, piše AFP.