Šipkova je na POP TV delovala od leta 1995, pred tem je bila novinarka oddaje Studio City na Televiziji Slovenija. Ob njenem odhodu s POP TV septembra 2013 so zapisali, da se je Šipkova zavzemala za visoko profesionalno in kakovostno novinarstvo, zato so ji bili hvaležni za ves njen trud, prodoren pristop in izjemen doprinos h kakovosti dela in formata.

Tudi sama je takrat poudarila, da je pri svojem delu vedno sledila vrednotam kakovostnega, profesionalnega novinarstva.

Šipkova je na Televiziji Slovenija z ekipo pripravljala tedensko oddajo Tarča, ki se loteva aktualnih vprašanj. O temah, ki so jih obravnavali v oddaji, je za Multimedijski center Radiotelevizije Slovenija tudi pisala kolumne. Zadnjo so objavili pred točno tremi tedni.

Šipkova je skupaj z dolgoletnim sodelavcem na POP TV Tomažem Perovičem leta 1998 napisala strokovno knjigo TV novice, ki jo študenti novinarstva uporabljajo kot študijsko gradivo. Na ljubljanski fakulteti za družbene vede je sedem let delovala tudi kot asistentka, nato pa dve leti kot nosilka predmeta na področju televizijskega novinarstva.

Pred leti je bila tudi članica Novinarskega častnega razsodišča. Leta 2001 je dobila nagrado Društva novinarjev Slovenije za izstopajoče novinarske stvaritve.