26 °C
DANES
JUTRI
14 °C
24 °C
09:41
18.06.2018

TEGA SADEŽA NE BOSTE SVEŽEGA DOBILI V NOBENI TRGOVINI: Ste se kdaj vprašali, zakaj?

Ste se kdaj vprašali, zakaj v prav nobeni trgovini z živilskimi izdelki ne morete kupiti svežih oljk? Zakaj jih na trgovskih policah dobimo samo vložene? Tu je odgovor.

Uredništvo/Telegraf/R.T., foto: Zdravi Portal, Zvijezda dd
20.05.2018 ob 11:17

Roko na srce, sveže oljke so groznega okusa – tako zelo, da jih trgovine ne želijo prodajati. Sestavina, ki okus oljk naredi grenak in nič kaj prijeten, je oleuropein. Sveže oljke ga vsebujejo do 14 odstotkov.

Da bi oljke lahko jedli, jih oljkarji in kuharji pripravijo na tri različne načine, ki zmanjšujejo prisotnost in grenkobo oleuropeina. Pri prvih dveh metodah se sadeži potapljajo v vodo ali se fermentirajo v slanici. Pomanjkljivost omenjenih metod je dolgotrajnost, piše srbski Telegraf.

Tretja metoda je kemijska bližnjica in je veliko hitrejša, uporablja pa se jo predvsem za hitro pripravo oljk v jedeh. Oljke je potrebno izsušiti v natrijevem hidroksidu. Slednji pospešuje kemijsko razpadanje oleuropeina in sladkorja, oljke pa naredi manj grenke. A tudi ta proces ne deluje čez noč – potreben je teden dni. Po temeljitem izpiranju lahko oljke shranimo v slanici in jih uporabimo tudi kasneje, še piše Telegraf.

Komentiraj

Vaš vzdevek:
Vaš komentar:
Po 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti. Uredništvo si pridržuje pravico do izbrisa komentarjev, ki žalijo, javno spodbujajo sovraštvo, razdor ali nestrpnost, so prekomerno obsceni, oglašujejo, na kakršenkoli način kršijo zakonodajo Republike Slovenije ali huje kršijo splošne pogoje uporabe spletnega portala.
oddaj komentar
Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi. Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki. Več o možnih nastavitvah piškotkov

O piškotkih

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi. Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki. Več o možnih nastavitvah piškotkov

Sejni piškotki

To so piškotki, ki so potrebni za delovanje spletnega mesta.
'ngnSession' - glavni piškotek, ki vzdržuje sejo in se izbriše s potekom seje. Seja privzeto poteče po 2 urah
'OAID' - piškotek potreben za namene oglaševanja, ne shranjujemo nikakoršnih podatkov. Potreben je za preprečevanje podvojenih klikov ter dvojnega prikazovanja. Poteče po 1letu.
'ngnCookies' - piškotek, ki si za 364 dni zapomne vaše nastavitve glede piškotkov
'ngnFacebook' - piškotek, ki si za 364 dni zapomne vaše nastavitve glede Facebook piškotkov
'ngnTwitter' - piškotek, ki si za 364 dni zapomne vaše nastavitve glede Twitter piškotkov
'ngnGoogle' - piškotek, ki si za 364 dni zapomne vaše nastavitve glede Google piškotkov


Več o piškotkih


 Dovoljeno

Facebook piškotki

Piškotki za Facebook vtičnike, ki med drugim vključujejo gumb 'Všeč mi je' in možnost komentiranja izdelkov in novic. Piškotek za to storitev nastavi facebook.com v primeru, da ste to stran že kdaj prej obiskali in poteče v 2 letih.


 Dovoljeno

Twitter piškotki

Piškotki za Twitter vtičnike, ki med drugim vključujejo gumb 'Tweet' in možnost prikazovanja povezanih tweetov. Piškotek za to storitev nastavi twitter.com v primeru, da ste to stran že kdaj prej obiskali in poteče v 2 letih.


 Dovoljeno

Google piškotki

Vtičniki za Google+ platformo, ki vključuje +1 gumb. Piškotek za to storitev poteče po 6 mesecih.


 Dovoljeno