Bi poskusili še kaj drugega, razen rdečega, belega in rose vina? Vinarjem iz okolice Madrida je uspelo narediti modro vino, ki so ga poimenovali Gik Blue. Ne gre za kakšno elitno verzijo za multimilijonarje ali kaj podobnega. Buteljko dobite za slabih 10 evrov.
ŠPANCI OSVAJAJO Z MODRIM VINOM. DOBESEDNO: Zanimivo in cenovno dostopno (VIDEO)
Modro vino so ustvarili s kombiniranjem različnih rdečih in belih sort grozdja. A kot pravijo, gre za vino za mlade ljudi, ki nimajo veliko izkušenj z vini. Starejšim španski vinarji svetujejo, naj odmislijo vse podatke o zaščitenem geografskem poreklu, imenu, standardih, serviranju, poreklu … Pozabite vse, kar so vas sommelieri naučili o pokušnji vin.
Pri Giku ne verjamejo v pravila in menijo, da ni potrebno biti naštudiran, da bi preprosto užival v kozarcu vina.
Enologi so se kljub temu oglasili. Ocenjujejo, da novo špansko modro vino po okusu spominja na rizling, barvo pa je dobil z dvema pigmentoma: antocijaninom, ki ga najdemo v olupku grozdne jagode, in indigom, prahom, ki ga pridobivajo iz rastline siline.
Priporočajo ga k sušiju, načosem z gvakamolijem, h testeninam karbonara in dimljenemu lososu.