KAKO OBLOŽENA BO VAŠA MIZA? Med prazniki se večina zredi

Kulinarika

Ker so praznični dnevi pri nas velikokrat povezani s preobloženimi mizami najrazličnejših dobrot, pogostejšim prenajedanjem in opuščanjem telesne dejavnosti, Nacionalni inštitut za javno zdravje (NIJZ) opozarja, da moramo biti ob vseh sladkih, mastnih in slanih dobrotah čim bolj zmerni. Najpomembnejša sta uravnotežena prehrana in dnevna rekreacija.

Prehranjevalnim navadam med prazniki ne posvetimo dovolj pozornosti, praznična hrana ima lep videz, vonj in okus ter poveča tek. "Pomembno je, da se zavedamo, da ni vsak dan praznik in da nekatera živila neugodno vplivajo na zdravje," so navedli na NIJZ. Škodljiva naj bi bila energijsko bogata živila, z veliko maščob, sladkorja in soli, po načinu priprave pa predvsem ocvrta.

Praznični jedilnik bi moral biti kar se da uravnotežen z dovolj zelenjave, sadja, kaš in izdelkov iz polnovrednih žit. Zaradi prenajedanja, neustrezne prehrane in tudi prevelikih količin alkohola lahko pride do prebavnih težav, kot so napenjanje, zaprtje, zgaga, poslabša se lahko tudi počutje, razpoloženje in storilnost.

Prebavne težave lahko omilimo z lahkimi obroki z dovolj balastnih snovi, izogibati pa se je treba omenjenim škodljivim živilom, tudi kavi in gaziranim pijačam. Sicer pa prebavo in prebavne encime običajno spodbudi kozarec vode z žlico kisa ali limoninega soka, pomaga tudi riževa ali ječmenova juha.

V primeru zaprtja je najboljša telesna dejavnost in hrana z veliko vlaknin. Takrat je dobro zaužiti več surove zelenjave, lupinastega sadja, slivovega ali hruškovega soka in jabolk. Uporaba prehranskih dopolnil, ki dokazano spodbujajo izločanje želodčne kisline, prebavnih encimov ali krepijo naravno črevesno floro, je smiselna le v primeru indikacij.

Poleg zmernosti ob prazničnih dobrotah sta pomembna tudi razmislek in načrtovanje obrokov vnaprej, s čimer se izognemo prenajedanju. NIJZ svetuje, da pred zabavami že doma pojemo nekaj lahkega. Pri tem je treba paziti tudi na velikost obrokov, pred vsakim obrokom pa je priporočljivo popiti kozarec vode ali nesladkanega čaja, kar človeka vsaj malo nasiti in odvrne od pretiranega uživanja hrane.

Po podatkih nekaterih tujih raziskav se med prazniki v povprečju zredimo za kilogram in pol, zato je pomembno, da v teh dneh dovolj časa namenimo tudi telesni aktivnosti. Zaradi prazničnega prenajedanja pa se veliko ljudi odloči tudi za hujšanje in diete, vendar če se jih ne lotijo pravilno, lahko škodijo zdravju, so še opozorili na NIJZ.

Deli novico: